Categoriearchief: Zoet

Kokospudding met mango

Je gaat echt blij worden van deze kokospudding, dat beloof ik je. En het leuke is dat ie ook nog eens heel geschikt is voor een feestelijke etentje (denk: kerst), tenminste als er niets uber fancy’s van je gevraagd wordt.

Deze pudding met mango is super snel en makkelijk te maken, je hebt er geen spannende materialen voor nodig en vuur komt er ook niet aan te pas. Normaal heb je een bindmiddel nodig om een stevige pudding te maken, maar dit keer doet het chiazaad het werk. Kardamom, ahornsiroop en mango zijn echt boezemvrienden, ze halen het beste in elkaar naar boven en samen met de kokos wordt het een waar feestje. Ter garnering heb ik een in stukjes gebroken Caveman Cookie gebruikt. De carobe in het koekje haalt alle smaken nog eens extra op, maar je kunt ook wat fijngehakte chocolade gebruiken voor de smaak en kleur.

Wat ga je gebruiken

1 blikje kokosmelk, Aroy-d for dessert is echt fantastisch hiervoor en mijn persoonlijke favoriet
5 el chiazaad
1 el kokosnectar
1 mango, in blokjes
1 el ahornsiroop
1/4 tl gemalen kardamom (circa 5 ‘pods’)
1 tl vanille extract
1-2 tl lucumapoeder (optioneel, maar wel lekker)
1 Alpine Caveman Cookie

Hoe ga je het doen

Los de kokosnectar, het vanille extract en het lucumapoeder op in de kokosmelk.

Roer er het chiazaad door en zet circa 1 uur (of langer) weg in de koelkast. Het chiazaad zal een deel van de kokosmelk opnemen en wat gaan geleren waardoor je een puddingachtige substantie krijgt. Hoe langer je het mengsel laat staan, hoe dikker de pudding.

Snijd de mango in blokjes en meng met de ahornsiroop en de fijngemalen kardamom. Schep in 4 glazen een laagje van het mangomengsel.

Verdeel vervolgens de kokospudding erover. Laat in de koelkast staan totdat je het gaat serveren.

Breek tenslotte het koekje in kleine stukjes en garneer net voor het opdienen de puddinkjes ermee.

 

Receptenruil #2

Wow, wat gaat de tijd snel, inmiddels is het alweer tijd voor de tweede Receptenruil en ik mocht een recept kiezen van Ge-zonder dit keer. Ik had trek in iets lekker en koos voor de Herfstige Amandel-appelcake. Een cake met amandelmeel en courgette als basis, spannend!

Leo goes Paleo receptenruil

De laatste tijd heb ik me teveel laten verleiden door allerlei traktaties die alles behalve paleo genoemd kunnen worden, met als resultaat dat ik minder lekker in mijn vel zit en gelijk ook weer zo’n trek in al die zoetigheid krijg. Het blijft op een of andere manier toch een struggle om echt van die suikerverslaving van mij af te komen. Ik heb het ook gewoon veel te druk op het moment, hopelijk wordt het snel wat beter qua tijd zodat ik weer wat beter kan plannen en weer volledig paleo kan eten (ik mis het echt! Ben er soms zelf verbaasd over :-)). Ik zou natuurlijk een Whole30 kunnen inplannen, maar weet bij voorbaat al dat dat nu gewoon echt niet gaat lukken, ik bespaar mezelf die frustratie maar even en zit deze periode maar even uit. Dus mochten jullie je inmiddels afvragen waarom er zo weinig recepten gepost worden de laatste tijd, dan komt dat doordat ik het echt heel druk heb op het moment met o.a. BRNDSTF. die trouwens vandaag de lucht in is gegaan, ik kom daarom echt niet toe aan nieuwe recepten uitproberen. Maar nu de stress van de lancering van BRNDSTF. eraf is heb ik gelukkig weer wat tijd om vaker te posten hier, iets wat ik trouwens ook enorm mis!!

Gelukkig brengt de Herfstige Amandel-appelcake uitkomst! Ik moest ‘verplicht’ tijd vrij maken om iets te bakken en daar heb ik even uitgebreid van genoten!  Uitgerekend vandaag begeeft mijn blender het, zul je altijd zien. Daarom heb ik het recept niet helemaal gevolgd, maar de meer authentieke methode van cake maken aangehouden (creaming method) en daarbij grasboter gebruikt. Het originele recept vind je hier.

Ingrediënten

200 gr kokosolie of (gras)boter
100 gr amandelmeel
100 gr dadels, ontpit en in grove stukken
100 gr geraspte courgette (zonder schil)
1 geraspte zoetzure appel (zonder schil)
2 eieren
1/2 tl bakzout
snufje zout
scheutje citroensap
3 tl kaneel
een handje gehakte noten

 

Verwarm de oven voor op 180 C. Vet een bakvorm (mijn bakvorm had een diameter van 20cm)  in en bekleed de bodem eventueel met wat bakpapier.

Hak de dadels zeer fijn.

Klop de boter (of gestolde kokosolie) luchtig op met een mixer (handmixer of kitchenaid met ‘paddle’ o.i.d.). Voeg de zeer fijngehakte dadelpuree toe en klopt goed door.

Voeg vervolgens een voor een de eieren toe en blijf kloppen.

Meng in een andere kom het amandelmeel met de kaneel,  het bakzout en het snufje zout.

Schep in delen het amandelmeelmengsel erbij en klop op lage stand nog even door.

Meng de geraspte appel met de geraspte courgette en het citroensap erdoor met een lepel.

Giet het cakemengsel in de bakvorm en bak circa 30 minuten in de oven tot bruin en todat je er een ingestoken satéprikker of mes er schoon uit kunt trekken. Ik heb mijn cake er met 28 minuten uitgehaald.

 

En het resultaat? Het was HEERLIJK!! Ook de rest van het gezin heeft genoten van de cake en manlief meldde nog dat je helemaal niet merkt dat er courgette in de cake zit (iets wat ik bewust niet vooraf tegen hem had gezegd anders zou hij het waarschijnlijk niet hebben gegeten ;-)). Dat hij zegt dat je het niet proeft is dus een enorme bonus voor de cake. Verder vond ik de cake heerlijk zacht van structuur, maar ik weet niet zeker of de cake met de blendermethode ook zo fluweelzacht wordt, dat mogen jullie zelf uitproberen. Ik kan de cake in ieder geval van harte aanraden! Dankjewel voor dit lekkere recept Maaike!

Benieuwd wie er allemaal meedoen met de receptenruil? Neem vooral eens een kijkje bij: Barbara EetCave-aDe Voedzame KeukenEet goed, voel je goedEetpaleo.nlGe-zonderKinderen kunnen prima anders etenOerkracht VoedingsadviesOerspronkelijk,  Paleolland en Puur Homemade.

 

Gianduja maar dan paleo

Wellicht ken je Gianduja bonbons wel van de banketbakker, een zachte hazelnootvulling met een melkchocoladelaagje. Gianduja is eigenlijk de vulling van de bonbon, voor dit recept heb alleen de vulling gebruikt, aangepast naar paleo en die tot een bonbon gerold. Erg lekker!

circa 14 stuks

100 gr blanke hazelnoten
15 gr kokosbloesemsuiker
20 gr cacaoboter
1 el cacao

Rooster de hazelnoten lichtjes in een oven, ongeveer een minuut of 5 op 180C. Ze mogen niet bruin worden (alleen een bruin vlekje hier en daar). Laat afkoelen en maal ze vervolgens zeer fijn in een vijzel.

Maal de kokosbloesemsuiker fijn in een keukenmachine of gebruik hiervoor weer de vijzel.

Meng nu de fijngemalen noten en suiker samen en maal het nog een keer fijn in de vijzel. Het moet een zo glad mogelijk geheel worden.

Meng het cacaopoeder door het notenmengsel.

Verwarm de cacaoboter (au-bain-marie) tot het smelt en roer het vervolgens door het noten-cacaomengsel.

Vorm kleine balletjes hiervan en zet ca 30 minuten in de koelkast om ze op te laten stijven.

Vervolgens kunnen ze buiten de koelkast nog ongeveer drie dagen bewaard blijven.

Paleo magnums

Een paar jaar geleden heb ik eens bij een kookwinkel siliconen magnumvormpjes gekocht. In die tijd was ik wat gefrustreerd dat Ola de magnum vraatzucht (uit 2003) nooit vast in het assortiment heeft opgenomen, dus ik zou die voortaan zelf wel maken. De magnum vraatzucht bestond trouwens uit twee verschillende lagen chocolade (wit en bruin) met chocoladeijs van binnen. Super lekker!! Mijn beste vriendinnetje Susan en ik hebben destijds zelfs nog eens een nichtje omgekocht om voor ons deze magnums te gaan halen (ja, we waren echt verslaafd/suikerjunkies). Tien jaar na dato kan ik nog wegzwijmelen bij de gedachte aan de magnum vraatzucht. Erg hè.

Laatst kwam ik de vormpjes weer tegen in mijn kast en bedacht me dat er ook prima Paleo magnums mee gemaakt zouden kunnen worden. Ik ging aan de slag. De eerste versie had ik gemaakt zonder het ijs eerst af te draaien in de ijsmachine. Ik weet dat veel van jullie geen ijsmachine hebben, dus ik wilde eerst eens zien wat het voor effect zou hebben wanneer ik de ijsjes zonder afdraaien zou maken. Het was ok, er zitten wat ijskristallen in het ijs en de cacao nibs zakken iets naar de bodem. Ook had ik een foutje gemaakt, ik had de vormpjes eerst bestreken met chocolade, dit uit laten harden en vervolgens het ijs erin gedaan of eigenlijk het kokosmelkmengsel) en dat weer laten bevriezen. uiteindelijk nog de bovenlaag met chocolade bedekt en toen waren ze klaar. Maar, de buitenste chocoladelaag was niet zo mooi, brak snel en ik wilde toch liever ijs zonder kristallen dus heb ik een tweede poging gewaagd afgelopen weekend.

In het tweede geval heb ik dus wel eerst ijs afgedraaid, maar mocht je geen ijsmachine hebben dan kun je deze stap natuurlijk gewoon overslaan. Voor de smaak maakt het niets uit. Trouwens, voor een paar tientjes heb je een ijsmachine, de voorloper van deze heb ik zelf en daar maak ik al jaaaaaren prima ijs in.

voor 6 paleo magnums

voor het ijs

250 ml kokosmelk
125 ml (rauwe) melk of amandelmelk (of desnoods houd je het volledig bij kokosmelk)
3 a 4 el honing, afhankelijk van je eigen smaak
merg van 1 vanillestokje of 2 tl natuurlijk vanille extract
1,5 el cacao nibs (ca. 10 gr) (optioneel)

voor de chocoladelaag

50 gr rauwe cacaoboter
1 el kokosolie
30 gram (rauwe) cacao

2 el honing

Begin met het maken van het ijs. Roer alle ingrediënten voor het ijs, behalve de cacao nibs, door elkaar en zorg dat de honing volledig is opgelost. Zet in de koelkast om het goed af te laten koelen, de kokosmelk wordt dan wat dikker. Heb je een ijsmachine, draai er dan ijs van en voeg een paar minuten voor het einde van het programma de cacaonibs toe. Schep het ijs in ijsvormpjes en laat het in de vriezer goed hard worden (minimaal 1 uur).

Wanneer je geen ijsmachine hebt, laat je het mengsel zo koud mogelijk worden in de koelkast totdat de kokosmelk goed dik is geworden. Roer er de cacao nibs door en giet het geheel in ijsvormpjes. Laat de ijsjes een nacht opstijven in de vriezer.

Bereid de chocoladelaag door de cacaoboter en de kokosolie au bain marie (in een kommetje boven heet water) te smelten. Roer er het rauwe cacaopoeder en de honing door, zorg dat het een glad mengsel wordt. Eventueel kun je het mengsel nog even passeren door een zeef om er zeker van te zijn dat er geen klontjes meer in zittten.

Haal de ijsjes uit de vriezer en werk snel! Dip de bovenkant van een ijsje (het topje, de kant waar het stokje niet zit) kort in de chocolade. Verdeel vervolgens per ijsje apart met een eetlepel wat van het chocolademengsel over het ijsje. Houd daarbij het ijsje op zijn kop (dus het stokje boven) boven het bakje met chocolade zodat de overtollige chocolade weer terug kan lekken in het bakje. Zorg dat het gehele ijsje bedekt is met chocolade. Nogmaals, werk snel want door de kokosolie hard de chocolade extra snel uit en voor je het weet heb je aan de ene kant een dikke laag chocolade terwijl je aan de kant maar een dun laagje hebt zitten. Leg het ijsje terug in de vriezer om goed uit te harden. Herhaal met de andere ijsjes .

De ijsjes kunnen het beste nog een half uur tot en uur in de vriezer blijven voordat ze gegeten worden. Je kunt ze in principe in een afgesloten doosje of zakje een paar maanden in de vriezer bewaren.

Let op. Door de kokosmelk lopen de ijsjes sneller uit dan bij gewoon roomijs, ze gaan dus eerder lekken. Om dit te voorkomen ga ik binnenkort nog een versie testen met wat arrowroot erdoor. Mocht dat een goede oplossing zijn of op andere wijze iets positiefs toevoegen dan laat ik het hier weten.

Enjoy!

 

 

The Paleo Mom’s Perfect Pancakes (NL)

Gisteren poste ik op Facebook een link naar een recept voor Perfect Pancakes van The Paleo Mom (klik hier voor haar website). Haar recept voor de perfecte Paleo pannenkoeken is in tegenstelling tot de meeste recepten die ik tot nu ben tegengekomen gebaseerd op groene bakbananen.

Ik had al eerder verschillende pannenkoekrecepten uitgeprobeerd en een eigen recept gemaakt op basis van amandelmeel, maar die waren het elke keer toch net niet. Een tijdje terug had ik daarom bedacht ik dat het met bakbanaan ook moest lukken maar het testen werd alsmaar uitgesteld, totdat ik van het weekend echt trek had in pannenkoeken en me niet wilden vergrijpen aan tarwebloem of meel van andere (pseudo)granen. Bij toeval kwam ik op het recept voor Perfect Pancakes van The Paleo Mom en bedacht dat ik net zo goed eerst haar recept kon uitproberen alvorens zelf te gaan experimenteren, eventueel tweaken kon daarna altijd nog. Nou ik kan je melden, tweaken was niet nodig, het recept is, zoals de naam het al zegt, Perfect!

Nu hadden wat lezers wat moeite met de Engelse tekst en vroegen om een vertaling. Dat wil ik best doen, kost mij niet veel moeite. Natuurlijk heb ik Sarah, The Paleo Mom herself, wel eerst om toestemming gevraagd en gelukkig heb ik die gekregen. Bij deze dan de Nederlandse vertaling van de Perfect Pancakes van The Paleo Mom (ik heb het recept niet helemaal letterlijk vertaald, dat leek me niet nodig), die zo goed zijn dat ik ze jullie niet wilde onthouden. Het originele recept vindt je trouwens hier.

Voor 6 medium pannenkoeken

2 grote groene bakbananen (toko)
4 eieren
2 tl. vanille extract
3 el. kokosolie
1/2 tl. baking soda (LGP: geen bakpoeder!)

extra kokosolie om in te bakken

Schil de bakbananen (dit gaat eenvoudiger door ze eerst in vieren te snijden aldus de Paleo Mom, ik vind echter dat het nog makkelijker gaat door het topje en het kontje eraf te snijden en vervolgens de schil over de lengte in te snijden, vervolgens kun je de schil er zo vanaf halen). Pureer de bananen in een blender of keukenmachine.

Voeg de overige ingrediënten toe en pureer tot het een glad mengsel is geworden (LGP: vergelijkbaar met pannenkoekenbeslag maar dan iets dikker), dit duurt ongeveer 1 a 2 minuten.

Verwarm een eetlepel kokosolie in een koekenpan. Schenk wat van het beslag in de koekenpan en bak de pannenkoek op middelhoog vuur in circa 4-5 minuten totdat de bovenkant redelijk droog is en er kleine luchtgaatjes in verschijnen (net als bij gewone pannenkoeken). Zorg ervoor dat het vuur niet te hoog staat anders verbrand je pannenkoek, ik heb de pannenkoeken trouwens na een minuut of 3-4 omgedraaid terwijl de bovenkant nog wat natter was, dat ging ook prima.

Draai de pannenkoek om en bak de andere kant nog zo’n 2 minuten.

Herhaal met de rest van het beslag en begin iedere keer met wat kokosolie.

Zoals ik op Facebook al schreef, deze pannenkoeken zijn lekker met bijvoorbeeld wat honing en verse aardbeien, maar ook met de Cacao Now! pasta van Barefood zijn ze heerlijk!

 

PS: kun je nu echt geen bakbananen krijgen bij jou in de buurt. Dan kun je voor dit recept ook hele groene gewone bananen gebruiken. Neem er in dat geval drie, de baktijd kan iets verkort worden, maar wees wat voorzichtiger met omdraaien, het beslag is iets minder stabiel en waarschijnlijk wat plakkeriger in de pan.

Heerlijk fris kokos-limoenijs [zuivelvrij, Paleo]

Lekker met dit weer en de perfecte afsluiter voor ieder (paleo) etentje. Maak dit gerecht niet van tevoren, het ijs wordt in de vriezer keihard en laat zich niet goed ontdooien (zonder meteen uit te vloeien).

4 kleine porties
Voorbereiding: 3 min.
Bereiding: 5 min.

2 overrijpe bananen (bevroren)
sap en rasp van 1 limoen
200-300 ml koude kokosmelk

Houd een beetje van de rasp van de limoenschil apart. Pureer de rest van de rasp met de overige ingrediënten in een blender, keukenmachine of met de staafmixer. Schep er snel bolletjes of quenelles van, bestrooi met de apart gehouden rasp en serveer direct.

Van die Amerikaanse chocolade-pindakaascups

Misschien ken je ze wel, Reese’s cups. Natuurlijk ontzettend slecht voor je, maar oh zo lekker. Mijn zusje was laatst een weekje in de US of A en toen heeft ze ook weer wat van die lekkere dingen voor me meegenomen. Het nadeel van paleo, dit heb ik al vaker gemeld, is dat wanneer je inmiddels goed in je paleo eetpatroon zit zo’n suikerbommetje desastreuze gevolgen kan hebben. Daarom wilde ik een alternatief voor de cups. Minder zoet, geen suiker, geen pinda’s, geen crap. Na wat geknutsel in de keuken en met wat testmateriaal van Barefood kwam ik op het volgende recept.

Ik heb het recept een keer met rauwe cacaopoeder gemaakt en een keer met gewone cacaopoeder. Beiden waren lekker, maar met de rauwe cacaopoeder was de smaak net iets zachter en de chocolade net iets gladder van structuur.

Choco-noten cups

voor 12 stuks

100 gram rauwe cacaoboter
50 gram cacaopoeder, ik gebruik het liefst deze
4 el honing
merg van 1 vanillestokje
notenpasta naar keuze (ik koos voor amandel en macadamia)
papieren mini cupcake vormpjes
mini cupcake vorm (optioneel)

Smelt de cacaoboter en roer er het vanillemerg, honing en de cacao door. Zorg ervoor dat het een glad mengsel is.

Schep per vormpje 1 dessertlepel van de chocolade erin. Zet  5-10 minuten in de vriezer om uit te harden (hiervoor is het handig als je een minicupcake bakvorm hebt zodat ze mooi rechtop blijven staan).

Schep vervolgens een hoopje notenpasta, ongeveer 1 theelepel op de gestolde chocolade en plet de bovenkant een beetje, zorg ervoor dat er aan de zijkanten ruimte over blijft om chocolade langs te laten lopen.

Giet vervolgens de rest van het chocolademengsel over de notenpasta totdat geen notenpasta meer te zien is.

Laat de cups in ongeveer een uurtje uitharden in de koelkast en probeer het bij eentje te houden :-).

Een bonkige aap [Paleo Chunky Monkey ijs]

Mijn man en ik zijn fan van een niet nader te noemen ijsmerk, ik heb jullie hier al vaak genoeg mee verveeld en het begint inmiddels bijna gênant te worden, de titel zal de kenner echter niet in verwarring laten. Om na ons laatste, niet zo goed bevallen, uitstapje naar dit romige off paleo moment niet weer in de verschrikkelijke verleiding te komen heb ik maar een paleoficatie of eigenlijk meer een primalificatie toegepast.

Ik blijf het lastig vinden om paleo zoetigheden te posten (wil geen paleo toetjes propaganderen), maar begin er wel steeds meer van overtuigd te raken dat je beter een paleo snoepje kunt eten dan ‘The real deal’ omdat een bloedsuikerpiek niet al te gezond is (en bij mij gegarandeerd leidt tot meer drang naar suiker). 100% paleo is voor mij nog altijd een brug te ver, dus blijf ik maar bij 80/20,  al droom ik er weleens van 100% paleo te kunnen gaan. Wie weet lukt het nog eens.

Een compromis is dus geboden, en ach, het moet wel leuk blijven toch?! Dit ijsje is in ieder geval erg goed gelukt en is niet bijgezoet (m.u.v. de suiker in de toegevoegde chocolade, maar de chocolade kun je weglaten of vervangen door cacaonibs). Zonder mijn geloofwaardigheid geheel te verliezen, dit is een toetje dat je echt af en toe met een gerust hart kunt eten en daarnaast gaat het ook nog eens verspilling tegen door gebruik te maken van de ‘bruine’ bananen.

Nog een paar aanvullende noten. In principe is een ijsmachine vereist voor dit recept, maar mocht je daar niet over beschikken dan kun je het ook maken in de blender. In dat geval dienen je bananen bevroren te zijn en de overige ingrediënten zo koud mogelijk. Ik heb in dit recept gebruik gemaakt van rauwe room, maar met kokosmelk is het ook lekker, al geeft dat natuurlijk wel een iets andere smaak.

4 porties
voorbereiding: 5 min. + ca. 1 uur wachttijd
bereiding: 30 min

3 erg rijpe (bruine) bananen
sap van 1/2 citroen
ca. 200-250 ml rauwe room of kokosmelk
1 tl. pure vanille extract (of de zaadjes van een 1/2 vanillestokje)
35 gr. hele pure chocolade, grof gehakt
35 gr. grof gehakte walnoten

Pureer de bananen met het citroensap en laat koud worden in de koelkast (minimaal 1 uur).

Meng de bananenpuree met de (eveneens koude) room en de vanille.

Draai tot ijs in een ijsmachine en voeg op het einde 25 gr. chocolade en 25 gr. walnoten toe. Serveer direct of bewaar tot serveren in de vriezer. (alleen aan te raden in het geval van afgedraaid ijs uit de ijsmachine met rauwe room; kokosmelk wordt te hard in de vriezer).

Bestrooi vlak voor het serveren met de resterende chocolade en walnoten.

Geniet van deze verwennerij zonder ‘side effects’.

 

 

 

Koekjes van zoete aardappel

De trouwe lezers van dit blog wisten al dat ik vorige week een Yam had gekregen. Nu had ik zelf nog nooit met Yam gekookt, in mijn toko’s is ’t simpelweg niet te krijgen (ga ik wel naar de goede toko’s vraag ik me inmiddels af want in een voorstadje van Rotterdam zijn ze dus kennelijk prima verkrijgbaar :-)). Inmiddels heb ik daar zondag iets mee gemaakt, yam-bataatkoekjes om precies te zijn. Mijn moeder kwam die dag eten en is sinds een week of vier Auto-immuun paleo, ff props for her want ze is van de een op de andere dag Cold Turkey (met een beetje hulp van Melchior, ik weet niet of je dit leest maar dank!) overgestapt op deze die-hard versie van paleo. Ik zou normaal een ei door de koekjes hebben gedaan, maar omdat dat nu niet kon (vanwege de AI-paleo) heb ik het ei dus weggelaten. Geen enkel probleem, doordat Yam wat plakkerig is van zichzelf waren er prima samenhangende koekjes van te maken. Weer wat geleerd.

YamBakoekjes

het was een grote Yam dus het is voor een flinke hoeveelheid (pas gerust de hoeveelheden, naar verhouding, aan)

900 gr Yam
600 gr Bataat (zoete aardappel met oranje vruchtvlees)
1 el komijn, gemalen
1 tl. kruidnagels, gemalen
1/2 tl. 5-spice kruidenpoeder
1 tl. kaneel
1 el. verse gember, geraspt
1-2 el kurkuma
1 grote ui, gesnipperd
100 gr doperwten
zout , zwarte peper
kokosolie

Schil en snijd de Yam en Bataat in blokjes. Kook ze in ruim water met zout tot gaar.

Verhit wat kokosolie in een koekenpan en fruit daarin de ui. Voeg de specerijen en verse gember toe.

Pureer de Yam en Bataat met een scheut kokosolie en roer de gefruite ui en doperwten erdoor.

Breng op smaak met zout en zwarte peper.

Vorm koekjes van een beetje puree en bak deze om en om bruin in wat kokosolie.

That’s it.

Voor wie niet gebonden is aan een AI-protocol; de koekjes zijn heerlijk met wat salsa, sambal of piri piri saus.