Tagarchief: granen

Help! Mijn kind slaapt niet..

Dat is iets wat ik de afgelopen 2,5 jaar heb gedacht en geroepen. Iedereen kwam met geweldige tips, vooral dat ik ‘lekker consequent’ moest zijn bijvoorbeeld, ‘zij hadden nergens last van.’ “Breng haar maar een weekje hier, dan is het zo over.” Het was ‘een fase’ (nou wel een behoorlijk lange dan) en ‘gaat vanzelf over als ze (vul zelf maar in) jaar zijn’ (ja sure, wanneer ze uit huis zijn heb ik vast geen last meer van). Maar ook ‘het zijn vast de tandjes’ en ‘neem haar vooral niet bij je in bed’ waren de meest gehoorde commentaren. Schijtziek werd ik van al die zinloze commentaren en vast onwijs goedbedoelde wijze raad, ook wel weer dankbaar hoor (in in ieder geval 50% van de gevallen dan) omdat sommige mensen echt wel serieus met ons mee dachten. Maar veelal werden we aangekeken met een ongeloofwaardige blik waarin de aanhoorders ons aankeken en waarbij je ze haast kon horen denken ‘wat een slechte ouders die hebben duidelijk geen talent voor het ouderschap’. Hoe dan ook, niets hielp en ondertussen gingen wij (mijn man en ik) er zo langzaamaan aan onderdoor. Het enige wat ons op de been hield was omarming van het ‘natuurlijk ouderschap’ oftewel dochterlief na 2 jaar toch maar bij ons in bed nemen.

Totdat ze drie weken geleden thuiskwam met de opmerking dat ze buikpijn had, ze noemde het een ‘bolle buik’. Ze had ´s middags haar zuurdesem speltbrood op en ´s avonds rijst bij het eten. Ze was op de crèche ineengedoken en zei dat ze buikpijn had. Het begon mij opeens te dagen dat ze het daar de afgelopen weken al een paar keer eerder over had gehad, ´mama, ik heb een bolle buik´ en  dat ze naar de dokter moest daarom. Ik had het afgedaan als een grapje of spelletje, ze zei het doorgaans met een lach en op de crèche hebben ze regelmatig thema´s met ook o.a. dokter en pleisters. Ik ging ervan uit dat ze weer iets had geleerd en omdat ze opeens weer veel beter begon te praten heb ik er geen serieuze aandacht aan besteed. Tot op die dag na de crèche, ik wist dat ze regelmatig constipatie had na een dag op de crèche en dat dat waarschijnlijk wel met het brood te maken had (ik heb dat ook na het eten van brood). Er was nog 1 ding wat ik kon proberen, de laatste final tweak aan ons dochters eetpatroon om helemaal paleo te eten en granen niet meer binnen de 20% van het 80/20 ”protocol’  te laten vallen. Ze at nog twee tot drie keer per week zuurdesem speltbrood op de crèche en at daar af en toe ook rijst of pasta mee als dat bij de hoofdmaaltijd zat. Bij vrienden of familie mocht ze ook gewoon mee-eten als er brood of granen op tafel kwamen, ze had er immers geen aantoonbare intolerantie of allergie voor en ik wilde haar niet alles ontzeggen omdat ik ervoor kies een ‘bijzonder’ eetpatroon te hebben. We besloten eens te testen hoe het zou gaan wanneer ze helemaal geen granen meer zou eten.

Binnen drie dagen hadden we een ander kind! Bizar, een meisje dat vanaf haar geboorte een enorm slechte slaapster was, inmiddels al anderhalf jaar ’s middags niet meer sliep omdat ze anders tot half 10 ’s avonds aan het feesten was, ging opeens mak naar bed om 19:00 en sliep klokje rond :-o. Echt bizar, nou ja, het kon toeval zijn natuurlijk. Dus namen we de proef op de som. Inmiddels drie weken later is de situatie onveranderd, van de een op de andere dag. Een meisje dat nooit wilde slapen, vrijwel elke nacht minimaal 1 tot 3 keer (onverklaarbaar) huilend wakker werd, inmiddels bij ons in bed sliep, want anders sliep ze helemaal niet, slaapt nu rustig in haar eigen bed, wordt niet meer huilend wakker (1x in de afgelopen drie weken, maar dat was door een enge droom) en slaapt vrijwel elke nacht het klokje rond. Ze is op een bepaalde manier liever of rustiger geworden, luistert veel beter en eet veel beter. Dat laatste was de afgelopen maanden flink afgenomen, maar dat is in principe niet zo raar bij peuters, die hebben fases waarin ze wel en niet eten (met name alles wat groen is of op groente lijkt wordt gemeden als de pest) dus ook daar hadden we niet gelijk paniekerig over gedaan. Het mooiste van alles, ze zegt nu voor het eerst dat ze slapen fijn vindt en bazuint de hele tijd dat ze zo blij is.

Deze post is een hart onder de riem voor alle ouders die met hun handen in het haar zitten bij een slecht slapend kind, alles al hebben geprobeerd (maar dit niet). Ik zeg niet dat dit de oplossing is, ik zou niet durven. Maar je kunt het in ieder geval proberen. Ik ben er namelijk vrij zeker van dat een test op coeliakie of glutenallergie negatief zou zijn uitgevallen als we die hadden laten doen bij haar, ze at er eenvoudigweg te weinig granen voor waardoor de gemeten ontstekingsreactie niet sterk genoeg zou zijn geweest om positief uit de test te komen. Daarnaast had ze niet de ‘symptomen’ die door artsen aan coeliakie worden toegekend. In gesprek met de kinderarts in haar eerste levensjaar (nog niet paleo) en op het consultatiebureau is nooit verder doorgevraagd op haar slechte slapen, het leek voor ons dat het er gewoon bij hoorde en dat we er maar mee moesten leren leven. Zowel mijn man als ik zijn slechte slapers geweest als kind, dus het zal wel aan onze genen liggen. Ik weet welk effect granen op ons lichaam kunnen hebben, en nu blijkt dus dat zelfs zuurdesem, langzaam gerezen speltbrood niet voldoende is om de slechte eigenschappen van graan tegen te gaan (bij onze dochter). Zowel ik als mijn man reageren (beide verschillend) negatief op het eten van granen, we hadden het achteraf kunnen weten. De ultieme test is natuurlijk om haar weer een periode vol aan de granen te zetten, maar ik denk dat we dat nog maar even uitstellen :-).

Ik hoop met deze post anderen te behoeden voor jaren van slechte nachtrust. Proberen granen (tijdelijk) weg te laten uit een eetpatroon heeft nog nooit iemand geschaad voor zover mij bekend en je kunt er zomaar een heleboel mee winnen!

Deze post maakt deel uit van de ‘Paleo voor kinderen’ bloghop die deze week door een aantal paleo bloggers wordt gehouden. Initatiefneemster is Eva Witsel van het gelijknamige blog. Hieronder kun je doorklikken naar het volgende en/of vorige blog en houdt ook vooral Eva’s site in de gaten voor een dagelijkse kinderupdate deze week.

Bloghop - Paleo voor kinderen - volgende blog

Bloghop - Paleo voor kinderen - vorige blog

Ziek van suiker

Oh wat was ik goed bezig, Whole30 hier, Whole30 daar. In restaurants de juiste keuze maken, en ach af en toe eens een dessert kon best.

                                                   Overmoedig

dat is het juiste woord. Ik had niet moeten denken dat na een paar maanden redelijk strak paleo het pad gebaand was voor de rest van mijn leven.

                Overmoedig

te denken dat als ik dat ene dessert zou eten en een dag later een stuk chocolade dat de de daaropvolgende dag het gebak voor de de verjaardag van collega X er ook nog wel bij kon zonder dat ik daar de gevolgen van zou merken.

                                   HOOFDPIJN

knallende koppijn kun je wel zeggen, afgewisseld met migraine, is het resultaat. En het gaat maar niet weg, niet zolang ik niet stop met suiker.

Weken ging het goed, ik zag er beter uit dan ooit, de complimenten waren niet van de lucht en ik had energie voor 10. Inmiddels is al het goede werk van de afgelopen maanden in een paar weken tijd om zeep geholpen.

Spijt?

Jazeker, maar ik ben ook wel blij dat ik dit weer heb ervaren. Me weer even goed te realiseren dat dit veroorzaakt wordt door mijn eetgedrag. Door bepaalde producten (granen, suiker) te vermijden voel je je lekkerder, energieker, helderder in je hoofd. Je kan de hele wereld aan en ziet er goed uit. Je huid is glad en vrij van pukkeltjes, strakker… Maar je ‘vergeet’ ook dat dat komt doordat je juist die producten vermijdt. Vergeten is niet het goede woord, ik realiseer het me, maar ik denk ook ” dat gebakje, broodje, snoepje, wat dan ook kan best vandaag. Ik eet zo goed, dat die ene keer niets zou moeten uitmaken”. Fout!! Want na die ene keer volgt al snel een tweede keer, althans bij mij, en dan gaat het alleen maar bergafwaarts. Dan neemt de nog altijd sluimerende verslaving het weer over, gaat de rem er vanaf en eet ik voordat ik het doorheb weer dagelijks iets met suiker of granen. Mijn tegenwoordig van de granen opbollende buik geeft kennelijk niet voldoende signaal af om het een halt toe te roepen. De junk in mij is weer ‘alive’.

Het wordt hard werken de komende week, maar het zal me lukken. Eenmaal een week suikervrij wil ik niet anders meer en kost het gelukkig ook geen moeite. Terug naar dagelijks hoofdpijn en migraine wil ik echt niet. Nooit meer!! Evenals die chronische verstopte neus die ik heb wanneer ik suiker eet. Het is een mooie les, een harde les dat wel. Maar van je fouten leer je, toch?!

Boekweit, je nieuwe beste vriend?


Vandaag zag ik op twitter een aantal interessante tweets over boekweitmeel en de paleo relevantie. Er is mij wie niet al eerder opgevallen dat er veel onduidelijkheid is omtrent het hele paleo gebeuren (en het is niet dat wij paleo-ers het onszelf gemakkelijker maken). Omdat dit mijn blog is wil ik graag mijn mening over dit item geven, gewoon omdat ik dat hier kan :-P, maar ook omdat ik de (startende) paleo-ers onder jullie iets mee wil geven om over na te denken.

Er zijn veel redenen om aan een paleolithisch eetpatroon te beginnen. Vaak zie je dat mensen ermee in aanraking komen doordat ze een voedselintolerantie hebben en op zoek zijn naar een alternatief, anderen zijn ermee in aanraking gekomen om algehele gezondheidsredenen (ik schaar mijzelf hieronder) of om gewicht te verliezen. Redenen te over om voor paleo te kiezen en ‘in my humble opinion’ geen slechte keuze voor je lijf. Paleo kun je zo extreem maken als je zelf wilt, op paleo hacks bijvoorbeeld kom je redelijk wat extremisten tegen, maar hun feedback is niet altijd slecht. Het houdt je scherp en geeft je ‘food for thought’ over je eigen eetpatroon en de keuzes die je maakt. Zelf ben ik een soms nog iets te gematigde paleo-er; ik houd over het algemeen de 80/20 regel aan. Hierbij slaat helaas de verhouding nog weleens te ver door naar de ’20’-zijde, maar daar werk ik aan 🙂 babysteps, babysteps. Voor een suikerjunkie als ik was (en nog steeds een beetje ben helaas) doe ik het zo slecht nog niet, hoop ik.

Goed, boekweit dus, is dat nu wel of niet een goede keuze binnen paleo? Om dat te beantwoorden moeten we eerst kijken wat het eigenlijk is. Boekweit is een zaadplant ook wel te kwalificeren als ‘pseudograan’; het heeft veel weg van een graan, maar het bevat geen gluten. Mensen die aan paleo beginnen vanwege bijvoorbeeld een gluten intolerantie zullen het dan ook waarschijnlijk aanmerken als paleoproof. De zaadjes worden vaak tot meel vermalen en bevatten verhoudingsgewijs ten opzichte van tarwemeel veel kalium, verder liggen de waarden van de vitaminen en mineralen net iets boven, maar voornamelijk onder die van tarwemeel. Daarnaast bevat het meer koolhydraten, minder eiwitten, minder vet (en we weten inmiddels, vet is GOED) en minder vezels dan tarwe, in dat opzicht is het dus eigenlijk inferieur aan tarwe. Ja en tarwe, just let’s not go there.

Dat gezegd hebbende, is boekweit vanuit historisch oogpunt geen paleo materiaal, het is een product dat (op grotere schaal) verbouwd moe(s)t worden om als regelmatig voedsel te hebben kunnen dienen voor onze voorouder. En als het hele voorouder gedoe niet in je straatje pas, doet het simpelweg onder voor andere voedingsmiddelen.  Om het te nuttigen dient het eigenlijk nog teveel bewerkt te worden en op een superproduct als honing na heeft het ook een te hoge glycemische waarde om echt paleo te kunnen zijn. Als je echter niet zonder je spaghetti kunt, kijk dan nog eens hier voor een, al zeg ik het zelf, uitstekend alternatief.

Ik ben hier niet om je te zeggen wat je wel of niet moet eten, dat laat ik helemaal aan jou over, jij bepaald waarmee jij je lichaam wil voeden. Wel wil ik je graag uitleggen wat paleo voor mij betekent. Ik zie paleo (al ben ik nog steeds een beetje zoekende) als een op voeding gebaseerde levenswijze die ervoor kan zorgen dat je zo lang mogelijk zo vitaal en gezond mogelijk kan blijven (en waar je hopelijk ook een platte buik van krijgt 😉 ). Uit alles wat ik tot nu toe heb gelezen is het van het grootste belang dat de voedingsmiddelen die je tot je neemt, zo min mogelijk bewerkt zijn, alleen dan kun je voeding in positieve zin voor je laten werken. Dus boekweit valt voor mij af, maar ik schaar het wel onder mijn 20%, al moet ik eerlijk zeggen dat ik binnen die 20% dan liever iets anders heb dan boekweit (my dear friends B&J for instance) oh I really need to cut this crap.

De keuze is aan jou, waar staat paleo voor jou voor? Waarom ben je aan/met paleo begonnen en wat is jouw grootste hobbel in je transformatie? Ik hoor het graag, we kunnen elkaar verder helpen.