Tagarchief: voedingsschema

Wat eet de professional? #3

In mijn rubriek ‘Wat eet de professional?’ krijg je een kijkje in het voedingspatroon van paleo professionals. 

 Wat eet Yvonne van Stigt?

Je zult Yvonne ongetwijfeld kennen van haar boeken Oergondisch genieten en Oergezond het jaar rond. Maar wat je wellicht niet weet is dat Yvonne een behoorlijk bezig bijtje is. Naast het schrijven van boeken en ontwikkelen van recepten heeft ze haar eigen praktijk waarin ze mensen door middel van PNI (Psycho Neuro Immunologie) helpt om weer gezond en slank te worden. Via haar bedrijf Frequenz geeft ze seminars en ontwikkelt en produceert ze voedingssupplementen voor professionals in de gezondheidszorg. Haar boeken heeft ze zelf uitgegeven én deze maand komt haar nieuwste boekje uit met paleo lunchgerechten voor onderweg inclusief een sectie voor lunchgerechten voor kinderen op school! Het kan niet op. Je zult vast benieuwd zijn wat zo’n drukke dame eet op een dag. Daarom, hieronder haar voedingsschema. 

Dag 1

Ontbijt Een kopje cafeïnevrije koffie
Tussendoor 2 Kopjes  kruidenthee
Lunch Groene Salade met avocado, kipfilet, bosui en tomaatjes
Tussendoor Stukje chocola (85%) en een kiwi
Avondeten Auberginelasagne uit Oergezond het jaar rond
Opmerkingen Vandaag een lange dag achter de computer, BTW aangifte voorbereid en aan het nieuwe boek gewerkt. Vanwege een plots optredende zware verkoudheid extra NAC/glutathion geslikt. Dat helpt snel.

Dag 2

Ontbijt Een kopje cafeïnevrije koffie
Tussendoor 3 kopjes kruidenthee
Lunch Restje auberginelasagne van gisteren met groene sla
Tussendoor Stukje chocola (85%) en frambozen
Avondeten Stukje gebakken kalkoenfilet met een gemengde salade, met tomaat, ei, bosui en geitenkaas
Opmerkingen Prachtig weer vandaag, echt een dag voor een zomerse salade. Lekker in de tuin gezeten tussen de middag.

Dag 3

Ontbijt Een kopje cafeïnevrije koffie
Tussendoor 2 kopjes kruidenthee 1 sinaasappel
Lunch Venkelsalade met grapefruit, granaatappel, geitenkaas en walnoten
Tussendoor Stukje chocola (85%)
Avondeten Gebakken kabeljauwfilet met haricots vert en gebakken shiitake met knoflook en ui
Opmerkingen Zomers warm, echt weer voor zomerse gerechten. Na het werk even in de tuin gewerkt.

Dag 4

Ontbijt 2 kopjes cafeïnevrije koffie
Tussendoor 3 kopjes kruidenthee
Lunch Courgettekoekjes met ei, chiazaadjes, bosui, kokosmeel en geitenkaas met sla
Tussendoor Stukje chocola (85%) en halve guadeloup meloen
Avondeten Paëlla van bloemkool met zeevruchten en kalkoen uit Oergezond het jaar rond
Opmerkingen Mijn verkoudheid leek gisteren zijn koffers te pakken, maar besluit vandaag toch  om nog maar even te blijven. Dat krijg je ook als je overmoedig geworden door het mooie weer te vroeg stopt met de supplementen. Weer gestart met de NAC/Glutathion.

Dag 5

Ontbijt Na het sporten in de sportschool een smoothie van komkommer, munt en kokosmelk met BCAApoeder en wei-eiwit
Tussendoor 2 kopjes cafeïnevrije koffie
Lunch Griekse salade met tomaat, ui, olijven, feta en verse basilicum
Tussendoor Stukje chocola (85%)
Avondeten Gemengde salade met avocado en bosui en ei met een biefstukje
Opmerkingen

Dag 6

Ontbijt 2 kopjes cafeïne vrije koffie
Tussendoor Bakje blauwe bessen
Lunch Allerlei hapjes voor mijn nieuwe boek
Tussendoor Stukje chocola (85%)
Avondeten Low carb sushi, recepten te vinden in mijn nieuwe boek
Opmerkingen Aan mijn nieuwe boek gewerkt, veel gerechtjes gemaakt, gefotografeerd en opgegeten

Dag 7

Ontbijt 2 kopjes cafeïnevrije koffie
Tussendoor 3 kopjes kruidenthee
Lunch Courgettesoep met gehaktballetjes en bietenkiemen
Tussendoor Stukje chocola (85%)
Avondeten Ratatouille met gehaktballetjes en salade
Opmerkingen

Supplementen (dagelijks):

zink, magnesium en actieve B-vitaminen.

Daarbij maakt ze, indien nodig, gebruikt van haar eigen natuurlijke huisapotheek.

Wat zegt Yvonne over haar eigen voedingsschema? 

Mijn voedingspatroon is al meer dan 10 jaar gebaseerd op oervoeding. Daarbij gebruik ik om mijn gewicht onder controle te houden een beperkte hoeveelheid koolhydraten. Zodra ik daar verandering in aanbreng zie ik de wijzer van de weegschaal de verkeerde kant op gaan. Ik ben voor mezelf strenger dan in mijn boeken. Helaas, mijn lichaam heeft mij in het verleden laten zien anders te functioneren dan dat van de meeste anderen. We weten inmiddels dat er ook geen algemeen dieet kan worden samengesteld. Onze genetica en epi genetica bepalen uiteindelijk hoe ons lichaam functioneert. En dat is bij iedereen anders.”

Mocht je trouwens geïnteresseerd zijn in Yvonne’s nieuwe boek ‘De leuke, lekkere, oergezonde lunchtrommel’, dan kun je hier via een voorinschrijving het boek bestellen met 10% korting! De prijs is nog niet definitief, maar zal ongeveer 12 euro zijn. 

Wat eet de professional? #2

In mijn rubriek ‘Wat eet de professional?’ krijg je een kijkje in het voedingsschema van een paleo professional. Dit keer is de beurt aan personal trainer Wesley Boer die zo vriendelijk was voor ons een weekje zijn eetschema bij te houden. 

 Wat eet Wesley Boer?

Wesley werkt in de omgeving van Utrecht als personal trainer en leefstijlcoach in zijn eigen praktijk; Wesley Boer Personal Training (even klikken op het linkje :-)), hij is tevens Paleo coach via Het Paleo Principe. Wesley traint zijn klanten bij hen thuis, op kantoor of in de buitenlucht en maakt veel gebruik van Crossfit bodyweight oefeningen in combinatie met kettlebells, slamball, TRX en plaatselijke obstakels als trappen, muurtjes en heuveltjes. Hij is gespecialiseerd in het creëren van meer energie, betere slaap en een gezonder lichaam. En natuurlijk in afvallen! Wesley woont samen met zijn vriendin, 5 hondjes, twee katten en twee vissen.

Wesley’s stats:

Leeftijd: 35
Lengte: 1.82 m
Gewicht: 82 kg

Dag 1

Ontbijt koffie met kokosvet*Op maandag doet Wesley een Crossfit WOD op de nuchtere maag, vandaar alleen koffie met kokosvet als ontbijt.
Tussendoor
Lunch shake van kokosmelk met whey, handje ongebrande gemengde noten en een halve komkommer
Tussendoor appel
Avondeten
rode kool met appel en twee biologische runder hamburgers
Avondsnack schaaltje (diepvries) bosvruchten, paar nootjes en een kleine whey shake met water

Dag 2

Ontbijt roerei van 3 eieren, gemengde noten, vers sap uit de juicer (1 appel, 1 winterpeen, 1 rode biet, 2 stengels bleekselderij, stukje gember, halve citroen)
Tussendoor
Lunch corned beef met een grote appel en mosterd
Tussendoor  
Avondeten bakje stoofvlees met frisse salade (van de catering op een beurs)
Avondsnack shake van kokosmelk , whey en gebroken lijnzaad

Dag 3

Ontbijt roerei van 3 eieren, noten en tomaat.
Tussendoor
Lunch quinoa met kaneel en rozijnen/gojibessen
Tussendoor
Avondeten flinke stronk broccoli met een uitje, twee biologische hamburgers en wat bio ketchup
Avondsnack appel met rozijntjes en kaneel

Dag 4

Ontbijt geen (weer Crossfit op nuchtere maag)
na de training: shake met water en whey en een jandje snack tomaatjes
Tussendoor
Lunch avocado met twee gekookte eitjes door elkaar geprakt met wat peper, zout en citroensap
Tussendoor  
Avondeten ovenschotel van courgette, paprika, aubergine, sjalotje, rozemarijn, tijm en yam. Daarbij beenham uit de oven.
Avondsnack whey shake en een handje noten

Dag 5

Ontbijt 150 gr biologische rundergehakt en noten
Tussendoor vers sap uit de juicer (1 appel, 1 winterpeen, 1 rode biet, 2 stengels bleekselderij, stukje gember, halve citroen)
Lunch pannenkoek van 3 eitjes, 1 banaan en wat kaneel
Tussendoor  
Avondeten pizza*Wesley: ‘dit was mijn snackmoment, ik neem dan wel een pizza met biologische volkoren bodem ;-)’
Avondsnack  gehaktballetjes met bio ketchup en een beetje mayonaise

Dag 6

Ontbijt 150 gr biologische rundergehakt met noten en vers sap uit de juicer (zelfde sap als dag 5)
Tussendoor
Lunch whey shake met kokosmelk, daarbij een halve komkommer
Tussendoor
Avondeten gemengde salade (komkommer, tomaat, avocado) met shoarma en mayo met verse knoflook
Avondsnack gehaktballetjes met bio ketchup en een beetje mayonaise
Opmerkingen  

Dag 7

Ontbijt koffie met kokosvet
laat ontbijt omelet met roerbakgroenten
Lunch cornedbeef met appel en mosterd
Tussendoor  
Avondeten salade (botersla, komkommer, tomaat, stukjes brie en glutenvrije en lactosevrije dressing) en hele kip uit de oven 
Avondsnack  
Opmerkingen Wesley: vandaag 8km joggen en een urban training op nuchtere maag

aanvulende supplementen:

Magnesium
Multi oxidant control
Krill omega-3
Vitamine D3
Probioticum
Kelp

Wat zegt Wesley over zijn eigen voedingsschema? 

‘Ik bak alles in kokosvet, bio roomboter of grasboter en drink alleen water (1,5 l per dag) en 3 kopjes koffie (zwart) of groene thee. In de wintermaanden vind ik het lekker om een warm ontbijt te nemen, in de zomermaanden kies ik vaker voor een smoothie van bijvoorbeeld blauwe bessen (diepvries)/avocado/2 rauwe eitjes en een half blikje kokos- of amandelmelk.’

‘Whey is eigenlijk niet paleo, maar omdat ik voor mijn werk veel onderweg ben is het gewoon handig om een shake mee te nemen met bijvoorbeeld wat nootjes en een komkommer. Daarbij is eht een makkelijke manier om voldoende (of extra) eiwitten binnen te krijgen.’

Wesley ook jij super bedankt voor het bijhouden van je voedingsschema! Top dat je dit hebt willen doen.

NB: Ik maak hier graag een langlopend item van, dus ben jij of ken jij een professional die in deze rubriek past? Stuur mij dan even een  mailtje op leogoespaleo at gmail punt com :-).

Wat eet de professional?

Vandaag introduceer ik een nieuwe rubriek. Een waar ik jullie hopelijk weer wat verder mee op weg kan helpen. Ik merk dat voor velen paleo nog redelijk nieuw is, waar moet je beginnen? Wat kun je nog eten en hoe? Veel vragen. Antwoorden genoeg maar niet veel tijd om het hele internet af te struinen.

In Nederland zijn inmiddels al redelijk wat paleo professionals en ik vond het wel interessant eens te weten wat zij nou eten op een gemiddelde dag. Daarom heb ik, aagje als ik ben, een aantal van hen gevraagd mee te werken aan “Wat eet de professional?”. Na een aantal positieve reacties om hieraan mee te werken is een nieuwe rubriek geboren, ter lering ende vermaeck!

Wat eet Astrid Jongbloed?

De aftrap is voor Astrid Jongbloed. Zij werkt als voedingscoach in haar eigen praktijk; Oerkracht Voedingsadvies (even klikken op het linkje). Astrid is getrouwd en moeder van een peuterdochter. Voordat ze voedingscoach werd heeft ze jarenlang zelf met de nodige voedingsgerelateerde gezondheidsproblemen geworsteld; chronische vermoeidheid, insuline resistentie, restless legs en kramp, huidproblemen, haaruitval, gewrichtsklachten, constipatie en darmkrampen, maagzuur, stemmingswisselingen, altijd verkouden, chronische keelontsteking, depressie, onzekerheid en overgewicht. Inmiddels is ze na twee jaren van paleolitisch eten bijna klachtenvrij én 30 kilo lichter. Iets waar ze zeker trots op mag zijn! Paleo heeft, zoals zij zelf zegt, van haar en haar gezin weer ‘oergezonde’ actieve mensen gemaakt.

Astrids stats:
Leeftijd: 36
Lengte: 170
Gewicht: 67

Dag 1

Ontbijt Gebakken eieren met bacon en een kleine smoothie
Tussendoor
Lunch
Tussendoor Stukje chocola (70%)
Avondeten Goed gevulde groentesoep met garnalen/avocado salade en zelfgemaakte amandelcrackers.
Opmerkingen Op maandag is mijn dochter Ronja thuis en slaapt ze met een beetje mazzel lekker uit, zoals vandaag! Om 11.00 waren we klaar met het ontbijt en vervolgens hebben we lekker vroeg ons avondmaaltje gegeten mede omdat ik ’s avonds nog moest werken.

Dag 2

Ontbijt 3 ei muffins (spinazie, champignons, spek) en een appel met notenpasta
Tussendoor
Lunch Omelet met zalm, champignons, tomaat en olijven. Avocado en tomaatjes erbij
Tussendoor Een stukje pure chocola (70%) bij de thee
Avondeten
Opmerkingen Vanochtend een drukke dag in de praktijk en ’s middags een lunchafspraak. Heerlijk uitgebreid gegeten met een stukje chocola toe. Meer dan genoeg gegeten voor de hele dag!

Dag 3

Ontbijt Groene smoothie met spinazie, avocado, mango, banaan en kokosmelk, een paar stukjes appel van Ronja en een koud gekookt ei.
Tussendoor
Lunch Goed gevulde groentesoep, tonijnsalade en een paar kastanjecrackers.
Tussendoor
Avondeten Preikoek met kleine gehaktballetjes en mango
Opmerkingen Op woensdag is mijn dochter Ronja thuis en staan we graag met zijn tweetjes in de keuken.

Dag 4

Ontbijt
Tussendoor
Lunch
16.00 2 gekookte eitjes en een appel met notenpasta
18.00 Gevulde portabello’s (met gehakt)  met plakken gebakken aubergine, avocado en twee mandarijntjes
Opmerkingen Super drukke dag, veel consulten en afspraken en wat is het dan heerlijk dat je niet hoeft te eten! Om 16.00 plofte ik neer en zodra ik stop met ‘hollen’ slaat de trek toe. Lekker even gesmikkeld van een kleine maaltijd en toen gaan koken.

Dag 5

Ontbijt
Tussendoor
Lunch
15.00 Omelet met appel
Avondeten Bloemkoolpuree met geroosterde groenten en rundersaucijzen
Opmerkingen Donderdag en vrijdag zijn altijd erg drukke dagen. Ook vandaag pas om 15.00 de tijd genomen om wat te eten. Want voor eten moet je de tijd nemen en vooral rustig doen. Ik eet liever niet dan gehaast!

 Dag 6

Ontbijt Gebakken eieren met bacon, een halve avocado en een paar stukken appel
Tussendoor
Lunch
Tussendoor
Avondeten Slabootjes gevuld met tonijnsalade, eiersalade en avocado garnalen salade met wat amandelcrackers erbij. Glas wijn.
Tussendoor ’s avonds ‘Blondies’ gebakken omdat er vrienden langskwamen en heerlijk van gesmuld. Ook nog twee glazen wijn gedronken.
Opmerkingen Vanmiddag een presentatie over Paleo gehouden bij Crossfit Schagen. Vanavond lekker uitgebreid gegeten en ’s avonds vrienden langs voor een borrel.

Dag 7

Ontbijt Ontbijt soufflé  met appel, peer en kaneel
Tussendoor
Lunch
Tussendoor Een blondie (over van gisteren)
Avondeten Restje van de salades met crackers van gisteravond
Tussendoor Glas wijn en een bakje chips (biologische aardappelchips)
Opmerkingen Vandaag heerlijk uitgeslapen tot 09.00, uitgebreid ontbeten en op de fiets van het warme weer en zonnetje wezen genieten.’s Avonds genoten van een bakkie chips. Van alle ‘niet paleo’ voedingsmiddelen mis ik alleen af en toe een bakkie chips. Die eet ik dan ook regelmatig in het weekend en  daar geniet ik dan ook altijd met volle teugen van!

In aanvulling op haar voeding gebruikt Astrid nog de volgende supplementen;

magnesium
selenium
omega-3
vitamine D, K en C

Wat vindt ze van haar eigen voedingsschema? 

‘Wat ik iemand met mijn schema zou aanraden is dat het prima is om af en toe een maaltijd over te slaan maar dat je ervoor moet waken dat je gaat snoepen of na het breken van je vast begint met een koolhydraatrijke maaltijd. Dat zie ik in de praktijk regelmatig gebeuren. En vasten moet geen strijd zijn. Het is een tool om in te zetten wanneer het zo uitkomt maar je moet vervolgens niet de hele dag krampachtig met ‘niet eten’ bezig zijn.’

‘De hoeveelheden die je op een dag eet zijn niet zo belangrijk, zolang je maar voldoende micronutriënten binnen krijgt en ‘eten of niet eten’ geen stressfactor is. Bij teveel trek => meer eiwitten, vet en groenten eten voor een betere verzadiging.’

Astrid, enorm bedankt dat je de tijd heeft genomen om een week je voeding bij te houden voor dit blog en dat je er vervolgens ook nog zo veel aanvullingen op hebt gegeven. Echt geweldig, dank, dank, dank! Ik denk dat je hier heel veel mensen blij mee hebt gemaakt!

NB: Ik ben nog op zoek naar professionals voor deze rubriek, dus ben jij of ken jij een professional die in deze rubriek past? Stuur mij dan even een  mailtje op leogoespaleo at gmail punt com.

Whole30 #6

Wegens tijdgebrek een iets later en ook iets minder uitgebreid (qua foto’s) verslag van mijn eerste drie dagen ‘over de helft’ Whole30.

Update 29/01/2013; ik heb wat foto’s toegevoegd.

Dag 16

Het was een hectische dag vandaag waardoor mijn ontbijt er een beetje bij in is geschoten. De rest van de dag ben ik alleen maar onderweg. Ik heb totaal geen trek overdag en ben duidelijk weer gewend aan wat minder koolhydraten (ten opzichte van de 250 waarop ik bijna dagelijks zat in december). Dat is op zich fijn, maar daardoor vergeet ik wel sneller om te eten en dat moet ik dan vaak later op de dag bekopen met hoofdpijn, vandaag dus ook. Vervolgens krijg ik een soort onbedwingbare honger en haal ik het weinige eten van overdag weer dubbel en dwars in, maar dan op de verkeerde manier; door naar koolhydraatrijke voedingsmiddelen te grijpen (zie de uitschieter in khd vandaag).

Vandaag heb ik  2,116 kcal binnengekregen waarvan 147,3 gr vet (62%)/149,5 gr khd (26%)/64,7  gr eiwitten (12%).

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
niets

Lunch
noten met rozijnen en een stukje van een raw food bar (amandelen, gedroogde kersen en dadel) 

Diner
kippepoot met bloemkoolpuree en wat gebakken bakbanaan

Snack
banaan
3 passievruchten

Dag 17

Niets bijzonders te melden over vandaag, alhoewel vandaag viel me voor het eerst echt op dat ik me fysiek inmiddels  weer een stuk lekkerder voel (zolang ik mijn ontbijt maar eet ;-)); minder stemmingswisselingen, niet meer zo’n vermoeid gevoel en de mist in mijn hoofd is ook weer weg.

Vandaag heb ik 1.961 kcal binnengekregen waarvan 118,9  gr vet (54%)/108,6 gr khd (20%)/ 123,2 gr eiwitten (26%).

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
banaan en noten

Lunch
kalfslapje met een salade (sla, geraspte wortel)

Diner
paleo burger met patat van zoete aardappel

Snack
3 passievruchten

Leo goes Paleo Whole30 #6 dag 17 Paleo burger

Dag 18

So much for wat ik over gisteren schreef. Ben moe en futloos vanochtend, maar dat kan niet met de Whole30 te maken hebben. Mijn dochter is al de hele week ziek dus waarschijnlijker is dat zij mij heeft aangestoken. Hopelijk zet het niet door. Gelukkig hoef ik vandaag maar een halve dag te werken, ’s middags hebben we een nieuwjaarslunch van het werk. Het was wel weer een uitdaging de goede items uit te kiezen bij de lunch, vrijwel elk gerecht had wel brood, zuivel of granen/aardappelen in zich. Gelukkig kon ik zowel een voor- als hoofdgerecht uitzoeken zonder deze items en zat ik zo vol hiervan dat ik met gemak het dessert heb kunnen overslaan.  Het was trouwens erg makkelijk om het brood vooraf en de wijn te laten staan verbazingwekkend genoeg, had er echt geen behoefte aan. In vergelijking met mijn vorige Whole30 ben ik dan toch vooruit gegaan :-). ’s Avonds gaan we naar mijn schoonmoeder en blijven daar eten en slapen, dat wordt spannend met de kleine. Zij heeft nog nooit een nacht buiten de deur geslapen.

Vandaag heb ik geen idee hoeveel kcal ik heb binnengekregen. Door de lunch was het lastig in te schatten.

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
de gebruikelijke noten (ca. 100gr)

Lunch
vooraf een salade met garnalen en kleingesneden groenten
kalfslende met puree van zoete aardappel en doperwten en nog wat groenten erbij

Diner
Karbonade met spinazie en sperziebonen en wat komkommerzuur

Snack
geen

Leo goes Paleo Whole30 #6 dag 18

Whole30 #5

Deze drie dagen, na de kleine ‘misstap’ met de rijst zijn heel goed gegaan. Ik was dan ook weer super gemotiveerd om door te gaan. Ik merk nog steeds vrij weinig van mijn Whole30, heb geen cravings, geen hoofdpijn, ben wel energieker en merk eigenlijk alleen wat aan mijn huid (die glanst meer) al is dat wel iets minder dan vorige keer maar ik denk dat dat ook met de enorme kou te maken heeft (en de daarbij behorende uitdrogende verwarming). Nou ja, op zich al fijn dat het zonder problemen goed is vol te houden.

Dag 13

Na de rijst van gisteren was ik vanochtend extra opmerkzaam op eventuele verschijnselen, maar niets. Gelukkig maar. Ik begin me weer wat energieker te voelen. Na gisteren ben ik weer extra gemotiveerd om mijn Whole30 voort te zetten en ik had dan ook geen enkele moeite om me eraan te houden vandaag. Ik merk nog niet echt veel positive side effects van mijn Whole30 trouwens, misschien komt dat doordat mijn lichaam de afgelopen maanden al meer aangepast is naar pure voeding dan tijdens mijn vorige Whole30? Voor mijn gevoel is mijn weerstand wel verbeterd, was ik tijdens mijn vorige Whole30 nog twee keer goed ziek, deze keer nog niets en dat terwijl iedereen om mij heen momenteel loopt de snotteren en hoesten. Ik heb zin om eens lekker te koken vandaag, dus heb een paleo versie van pom gemaakt. Pom is een Surinaams gerecht, dat je echt eens moet proberen als je dat nog nooit gegeten hebt. Heerlijk comfort food voor deze koude dagen.

Vandaag heb ik 1.668 kcal binnengekregen waarvan 86 gr vet (46%)/141,7 gr khd (32%)/ 93,2 gr eiwitten (23%).

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
een banaan

Lunch
roerei van 4 eieren met ham en daarnaast een grote appel

Diner
Schnitzel (zonder paneermeel) met kouseband en wat gebakken banaan

Snack
handje bananenchips (de zoute variant)
pom

Dag 14

In de ochtend werk ik eerst thuis waardoor ik tijd heb om thuis te ontbijten, het wordt de pom van gisteren mmm. Het wordt een lange dag vandaag, ik werk bij een klant in Den Haag vandaag dus logistiek is dat wat lastiger dan gebruikelijk. Ik moet op tijd weg om de kleine van de creche te halen en zorgen dat ik op tijd thuis ben voor de oppas. Ik moet namelijk gelijk door naar een cursusavond EHBO voor kinderen, leek me wel handig want ik zou niet weten wat ik moet doen als die kleine zou stikken bijvoorbeeld. Door het strak geplande schema had ik geen tijd om te eten ’s avonds, maar door mijn stevige ontbijt en goede lunch had ik eigenlijk nergens last van.

Vandaag heb ik 1.716 kcal binnengekregen waarvan 111,6 gr vet (58%)/102,1 gr khd (23%)/ 81,4 gr eiwitten (19%).

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
Pom

Lunch
eieren met ham en een salade

Diner
zo’n 100gr noten en 15gr rozijnen

Snack
geen 🙂

Leo goes Paleo salade

Dag 15

Na mijn lichte maal van gisteravond was ik super fit vanochtend, het enige wat mij een beetje tegenhield om uit bed te gaan was de enorme kou brr. Ik was rond half 6 ’s ochtends al uit mezelf wakker geworden, en dat terwijl ik rond 12 uur pas in bed lag. Ben benieuwd of deze trend aanhoudt?

Vandaag heb ik 1,471 kcal binnengekregen waarvan 86,2 gr vet (52%)/83,2 gr khd (22%)/95,6 gr eiwitten (26%).

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
weer eens als vanouds: noten

Lunch
3 eieren met 4 plakjes ham (uitsmijter zonder brood) en een groene salade (rucola, paprika, olijven, tomaat, komkommer)

Diner
Laatste restje pom, broccoli mousse en een gehaktbal

Snack
geen

Leo goes Paleo pom broccolimousse

Whole30 #3

Zeau, de eerste week zit erop en ik heb het idee dat mijn energieniveau weer wat omhoog krabbelt. Mijn tandvlees is zeker verbeterd en mijn huid lijkt alweer iets zachter en gladder te worden, ook mijn ‘healthy’ glow komt weer terug. Na wat tips op twitter wil ik mijn eiwitinname gaan verhogen, ik vindt het alleen een hele opgave want ik eet voor mijn gevoel al redelijk wat eiwitten. Echter uit mijn berekeningen blijkt dat dat dus wel meevalt en daar moet ik nu wat op gaan verzinnen. Mijn ontbijt is bij uitstek de maaltijd om meer eiwitten binnen te gaan krijgen, maar ik ben erg gehecht aan mijn nootjes. Het is makkelijk, ik hoef niets voor te bereiden, het hoeft niet gekoeld of opgewarmd te worden en ik krijg het ’s ochtends tenminste weg, want eieren ’s ochtends is me echt teveel behalve in het weekend wanneer ik wat later en op mijn gemak kan ontbijten. Ook een derde warme hap zie ik niet zitten, ik ben er dol op hoor maar niet drie keer per dag. Dus dat wordt nog even broeden.

Dag 7

Vandaag weer vroeg op om naar werk te gaan, het wordt een drukke week en ik hoop dat dat goed uitpakt met mijn Whole30 en yoga planning. Ik voel me wat moe bij het opstaan en mijn humeur is niet al te best, op werk trekt het alweer bij en de rest van de dag voel ik me eigenlijk wel prima.

Vandaag heb ik 1.873 kcal binnengekregen waarvan 128,3gr vet (61%)/111gr khd (22%)/81,8gr eiwitten (18%).

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
100gr noten en 10gr rozijnen

Lunch
sla met kipfilet, twee eieren, wat bacon en dressing op mayonaisebasis (ceasar salad zonder parmezaan en croutons)

Diner
casserole van bakbanaan en rundergehakt (testrecept, maar nog niet naar tevredenheid)

Snack
geen

Dag 8

Whole30 ging redelijk vandaag, ondanks dat ik slecht nieuws kreeg in de ochtend en me daardoor heel erg rot voelde heb ik me gelukkig wel aan Whole30 gehouden.  ’s Avonds heb ik wel meer gesnackt. Ook stond mijn hoofd niet naar koken, maar gelukkig was mijn man zijn eten vergeten waardoor ik ’s avonds zijn portie kon opeten. De kleine had gelukkig al op de crèche gegeten en mijn man moest ’s avonds werken dus ik hoefde met niemand rekening te houden. Mijn energie is duidelijk aan het stijgen want ik blijf weer veel te laat, wat opstaan ’s ochtends wel weer lastiger maakt. Allemaal aandachtspunten waar ik beter rekening mee moet houden!

Vandaag heb ik 1.523 kcal binnengekregen waarvan  85.5gr vet (49%)/137.7gr khd (33%)/ 67gr eiwitten (18%).

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
60gr noten en wat rozijnen

Lunch
de casserole van gisteravond

Diner
weer casserole

Snack
2 passiefruit
paar rozijnen
sinaasappel

Dag 9

Ik ben nog steeds van slag van het slechte nieuws van gisteren, heb daarom weer meer gesnackt en mijn koolhydraatinname schoot daardoor de lucht in. Morgen weer proberen er wat beter op te letten.

Vandaag heb ik 2.196  kcal binnengekregen waarvan 179.9gr vet (71%)/120.8gr khd (21%)/49.6gr eiwitten (8%).

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
noten

Lunch
gebakken zalmmoot met salade van gegrilde en gekookte groenten (aubergine, courgette, zoete aardappel, sperziebonen, rode bieten, zongedroogde tomaten, champignons)

Diner
Karbonade en bloemkoolpuree met wat truffelolie

Snack
smoothie kokosmelk mango/sinaasappel
hartige bananenchips

Leo goes Paleo karbo/bloemkoolmousse

Whole30 2013 #2

Deze dagen waren in fysiek opzicht wat beter te doen dan de eerste drie, mentaal iets minder ondanks mijn nog immer sterke motivatie :-). Dag 4 was een dramatische dag, slecht gegeten en dat merk ik weer gelijk in mijn stemming en snaaigedrag (iets dat er een tijdje uit is geweest voordat de feestmaand begon). Het is maar weer eens het bewijs (voor mij dan) dat je je jezelf eigenlijk geen langdurige uitspattingen zou moeten toestaan om goed in je lijf te blijven zitten. Een enkele dag buiten de band springen (high carb food) is beter dan een maand los gaan, waardoor je uiteindelijk elke dag weer hoog in de koolhydraten zit. Daarnaast wordt het met mijn liefde voor vet eten dan op termijn een dodelijke combinatie. Dat willen we niet!! Althans, ik niet ;-).

Na wat onduidelijkheden bij een aantal de lezers omtrent mijn drinkgedrag deze periode geef ik hier nog even korte algemene uitleg. Ik drink gedurende mijn Whole30 alleen (kruiden)thee of water, mocht ik een enkele keer een glas versgeperst (!) vruchtensap nemen dan zal ik dat expliciet vermelden. Mijn thee- en watergebruik zal ik dus niet apart vermelden, je kunt ervan uitgaan dat ik zo’n glas (à 250 -350 ml) of 8 per dag drink.

Voor de nieuwe lezers, ik doe deze Whole30 hoofdzakelijk om zo gezond mogelijk te worden, als een soort detox en reset dus. Een reset, om weer wat strakker in de gezonde eetgewoonten te komen (het is weer helemaal mis gegaan met de feestdagen),  mijn 80/20-principe (80% paleo, 20% whatever) heeft niet goed uitgepakt op de manier waarop ik het deed. Ik maakte al snel weer van elke dag een 80/20 dag waardoor het gemakkelijk verschoof naar 20/80 als je begrijpt wat ik bedoel :-). Na deze Whole30 wil ik proberen vijf a zes dagen in de week volledig paleo te blijven eten en dat in het weekend of op feestjes eens voor wat lekkers te kiezen. Iedere avond bij de koffie of thee een stuk overheerlijke chocolade of mijn nog altijd geliefde B&J zet mij aan tot meer (van het ongezonde) en dat wil ik om gezondheidsredenen niet. Ik zou het niet erg vinden als er door deze ronde Whole30 nog een kilootje of 2 vanaf zou gaan, maar het is niet het doel (ik ben slank genoeg).

Dag 4

Vandaag ben ik nog steeds wel behoorlijk moe, maar dat kan ook komen doordat mijn dochter afgelopen nacht een uur heeft lopen spoken en papa had avonddienst dus mama was aan de beurt. Gelukkig werkte ik vandaag thuis dus kon lekker in pyama zo uit bed achter de computer kruipen met een lekkere kop thee. Geen collega die mijn rood doorlopen ogen heeft gezien :-). Verder voel ik me wel prima, heb geen problemen me aan mijn regime te houden. Opvallend was dat ik vanochtend wat gestrest was en maar een klein beetje heb gegeten (ook pas een paar uur na het opstaan), vroeger zou ik juist meer hebben gegeten (en dan vooral hele zoete dingen). Later op de dag en in de avond heb ik het weinige eten weer ingehaald door heel de tijd te snacken, hierdoor is mijn doel van 100 gram koolhydraten behoorlijk overschreden, ik zat vandaag op ruim 140 gram. Geen ramp, maar duidelijk een gevolg van te late en te kleine maaltijden, dus daar moet ik ff op letten in het vervolg.

Vandaag heb ik 1,694 kcal binnengekregen waarvan 95,7 gr vet (49%)/141,9 gr khd (31%)/ 80,3 gr eiwitten (19%).

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
een klein handje nootjes

Lunch
Hunza curry

Diner
Kabbeljauw en prei met een twist

Snack
paar rozijnen gepikt van mijn dochter
6 mangostrips
100 gr bananenchips (de hartige variant gemaakt van bakbananen)

Dag 5

Op de kinderboerderij vandaag was er een moeder die Liga Continue koekjes (de chocoladevariant) uitdeelde aan haar kinderen. Even kwam die smaak van die koekjes weer op in mijn gedachten, ik heb die koekjes namelijk nog een periode gegeten in de overtuiging dat ie best OK waren. Ondanks dat ze best lekker waren en ik ze heel even mistte op dat moment, ben ik toch blij dat ik ze nu niet meer eet. Vandaag was sowieso de dag van de verleidingen, in de supermarkt (weer nadat ik te weinig gegeten had) had ik ook ff een slecht moment, vond mezelf zielig dat ik me al die lekkernijen ontzegde, bij de kassa was ik het gelukkig alweer vergeten. Verder vandaag wel behoorlijk cranky geweest :-(, maar dat kan ook aan iets anders liggen 😉

Vandaag heb ik  1.627 kcal binnengekregen waarvan  105,3 gr vet (56%)/112,8 gr khd (26%)/ 75,1 gr eiwitten (18%).

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
mijn nieuwe variatie op het lekkerste toetje ooit

Lunch
de kabbeljauw met prei van gisteren

Diner
Paleo hamburger
met ‘ konijnenvoer’ (rucola en babyleaf sla met zongedroogde tomaten, groene aspergetips, pijnboompitten en een dressing van vijgen-dadelazijn en olijfolie)

Snack
halve mangostrip

Dag 6

Nog steeds niet geheel fit, al merk ik wel wat lichamelijke verbetering en zie ik in de spiegel alweer verbetering aan mijn tandvlees, ben ik alleen in de ligstand voor de tv te vinden vanochtend. Het is zondag, who cares :-). Vanmiddag naar mijn neef geweest en hij heeft Indische rijsttafel voor ons gekookt/gehaald. Yummie, maar dan zonder de rijst. Ik heb de verleidingen van spekkoek en wijn zeer goed doorstaan vandaag, zeer zeer goed zelfs (ik ben zelf verbaasd dat het zo makkelijk was).

Vandaag heb ik ongeveer 1.665  kcal binnengekregen waarvan 102,4 gr vet (54%)/91,8 gr khd (20%)/ 101,4 gr eiwitten (25%). De waarden zijn misschien niet geheel representatief, ik heb hier en daar wat moeten gokken aangezien ik het niet zelf heb bereid.

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
roerei met ham en anderhalve tamarillo

Lunch
Salade van rucola, veldsla, gerookte kip, avocado, fijngehakte gedroogde abrikoos, geroosterde pistachenoten met een dressing van pistacheolie en passievruchtpulpazijn

Diner
Indische “rijst”tafel: ik heb rendang, een ei, wat groente en makreel in pittige saus gegeten. Daarbij nog een paar kroepoekjes, ik denk dat die laatste paleo zijn, maar dat zou ik eens uit moeten zoeken. Janet?

Snack
driekwart peer
halve banaan
26 gram gedroogde cranberries

Whole30 2013 #1

OK, daar gaat ie dan. Dankzij de 10+ aanmeldingen ga ik mijn tweede Whole30 avontuur weer verslaan! Dank jullie wel reageerders, het voelt goed te weten dat ik dit blog in ieder geval niet alleen voor mijzelf schrijf!

Na de feestdagen was ik extra gemotiveerd om opnieuw met een Whole30 maand aan de slag te gaan, en dat terwijl ik mijn vorige Whole30 nog geneens heb afgemaakt en na die 23 dagen er echt schoon genoeg van had, ach ja niets zo veranderlijk als een mens… Inmiddels heb ik er alweer een paar dagen opzitten. Zoals vorige keer begonnen de eerste dagen weer vrij gemakkelijk, het zal de motivatie zijn. Op dag twee kreeg ik ’s avonds hoofdpijn, ik had overdag ook al behoorlijk last van droge ogen, waarschijnlijk moet mijn lichaam weer even wennen aan minder koolhydraten. De volgende ochtend was de hoofdpijn nog niet gezakt en zat mijn neus helemaal dicht, brak, brak, brak voelde ik me. Maar na een frisse douche werd het gelukkig iets beter. Ik ben wel van plan het iets anders te doen dan vorige keer, inmiddels heb ik geleerd dat low carb heel goed werkt voor mijn lijf, ik wil me deze 30 dagen dan ook wat meer daarop richten. At ik vorige keer waar ik zin in had zolang het maar binnen de Whole30 pastte, dit keer wil ik dagelijks rond de 100 gr koolhydraten blijven hangen. Ondanks dat enkele van mijn goede dagen tijdens de eerste Whole30 in koolhydraatgehalte niet ver boven de 50 gram uitkwamen, na wat research op internet denk ik dat ik (zeker als vrouw) toch beter rond de 100 kan blijven zitten of in ieder geval niet boven de 150. Binnenkort meer hierover in een post.

Mijn eerste paar dagen Whole30

Dag 1

Supergemotiveerd ga ik opnieuw de uitdaging aan met mijn buik (letterlijk en figuurlijk) vol van al het lekkers dat ik gegeten heb tijdens de feestdagen. Easy peasy, no problemo! Sorry, ik heb niets te melden over deze dag :-).

Vandaag heb ik 1.649 kcal binnengekregen waarvan 102,8 gr vet (54%)/113,3gr khd (26%)/ 81,5gr eiwitten (20%).

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
as usual; mixed raw nuts never bore me 🙂 (sorry Heleen :-p)

Lunch
roerei met ham en een halve peer

Diner
Kip piri piri uit de oven met haricots verts, gebakken banaan en zoete aardappel

Snack
stukje gedroogde mango

Dag 2

Niets aan de hand weer, lekker! Helaas, te vroeg gejuicht, ’s middags krijg ik enorm last van droge ogen en ’s avonds komt daar nog een fijne hoofdpijn bij. Yep afkickverschijnselen, mijn lichaam is duidelijk nog niet in de Whole30 modus! Vroeg naar bed want ik ben kapot.

Vandaag heb ik 1.645 kcal binnengekregen waarvan 112,5 gr vet (59%)/80,1gr khd (19%)/ 92,5gr eiwitten (23%).

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
mixed raw nuts, een grammetje of 60

Lunch
de hierboven geslachte kip piri piri met condiments

Diner
Marokkaanse gehaktballetjes met baba ghanoush en een salade van rucola, sinaasappel en avocado met wat walnootolie

Snack
niet een

Dag 3

Vanochtend sta ik op met dezelfde hoofdpijn als gisteravond, mijn neus zit dicht en ik voel me brak alsof ik de dag ervoor enorm gezopen heb. Snel onder de douche en gelukkig wordt het dan iets beter. Na een flinke kop thee ’s morgens op werk trekt de hoofdpijn langzaam weg. De rest van de dag voel ik me wel nog wat futloos, maar goed oppeens weer een stuk minder koolhydraten is natuurlijk wel ff omschakelen voor je lijf.

Vandaag heb ik 1,662 kcal binnengekregen waarvan 114,5 gr vet (59%)/76,8gr khd (18%)/ 98,9gr eiwitten (24%).

Wat heb ik gegeten?

Ontbijt
mixed raw nuts, weer zo’n 60 gram

Lunch
De gehaktballen en baba gahnoush van gisteravond. Daarnaast een salade van rucola en sinaasappel.

Diner
Hunza curry

Snack
’s middags nog zo’n 30 gram noten
’s avonds een gekookt ei

PS: ik weet niet of jullie zitten te wachten op kcal en de verhoudingen khd/vet/en eiwitten? Ik heb ze er nu nog niet bijgezet, maar als daar vraag naar is doe ik dat alsnog met liefde.

Whole 30, week 3

Mijn derde week Whole30 alweer, en wat een week. Ik dacht dat ik vorige week de week van de uitdagingen had gegaan, nou mooi niet, deze week overtrof alles. Waar ik er in de eerste twee weken weinig last van had om mijn nieuwe en weet nu wel zeker: tijdelijke regime vol te houden, zoveel moeite had ik er in deze week mee. In een notendop  ik heb constant cravings gehad, ben ziek geweest en heb (hopelijk) mijn dieptepunt bereikt. Door het ziek zijn kan ik geen opgaaf doen van eventuele fysieke of geestelijke veranderingen, al is er op beide vlakken erg veel gaande geweest deze week. Ik zou deze week haast de ondertitel “no positive side effects” willen geven.

Hieronder weer een overzicht van dag tot dag.

Dag 15

De werkweek is weer begonnen en ik heb netjes mijn lunch mee, moet zeggen dat die routine er inmiddels aardig in zit. Het meest lastige van de overstap naar een paleolithisch eetpatroon zit hem eigenlijk in de voorbereidingen, wanneer je dat op orde hebt is het natuurlijk een fluitje van een cent ;-). Vandaag heb ik 1.819 kcal binnengekregen, 58% vet (122.8gr), 26% khd (127gr) en 16% eiwitten (76.5gr).

Wat heb ik gegeten

Ontbijt
zoals altijd weer de rauwe noten

Lunch
stoofvlees, rode kool met appel en rozijnen en puree van zoete aardappel

Diner
groene curry (met kokosmelk) van Chinese kool, wortel en varkensvlees

Snacks
1 peer

Dag 16

Mijn hemel wat ben ik chagrijnig vandaag, ik wil alleen maar muffins, pannenkoeken  chocoladekoekjes, sushi en muffins en pannenkoeken……. Ik heb zelfs pannenkoeken staan bakken, niet om mezelf nog verder te kwellen maar ik hoopte er dan misschien minder trek in te krijgen. Mijn man en dochter hebben ze heerlijk opgegeten, maar mijn trek ging niet weg. Ik had geen zin meer om te koken en wilde sushi, of eigenlijk sashimi gaan bestellen. Maar terwijl ik daarmee bezig was besefte ik me dat ik de sojasaus niet mocht, en hoogstwaarschijnlijk de wasabi ook niet. Daarnaast bestellen wij naast een flinke hoeveelheid sashimi toch ook altijd nog wel beetje sushi of een handroll en dat mag natuurlijk ook niet. Ik werd helemaal moedeloos en heb bij wijze van spreke de computer in de hoek geflikkerd en ben aan de slag gegaan met de biefstuk die in de koelkast op mij lag te wachten. Om het mezelf toch iets makkelijker te maken heb ik maar doperwten en worteltjes uit de vriezer opgewarmd, uiteindelijk toch nog best lekker gegeten. Vandaag heb ik 1.958 kcal binnengekregen, 62% vet (141.7gr), 17% khd (88.1gr) en 20% eiwitten (98.4gr).

Wat heb ik gegeten

Ontbijt
amandelen

Lunch

diner van gisteren

Diner
biefstuk met doperwtjes en wortels en wat bataat uit de oven

Snacks
smoothie mango kokos
omeletje met prei en spekjes

Dag 17

Nadat ik gisteravond best veel heb gegeten had ik vanochtend geen honger. Mijn ontbijt heb ik dan ook overgeslagen en heb dus eigenlijk weer een ochtendje IF gedaan. Ik ben vandaag moe en heb nergens zin in. Helaas zijn ook mijn cravings niet verdwenen, ze zijn eigenlijk alleen maar erger geworden. Wat een rotdag. Vandaag heb ik 1.669 kcal binnengekregen, 40% vet (74.5gr), 36% khd (164.1gr) en 25% eiwitten (100.4gr).

Wat heb ik gegeten

Ontbijt
niets

Lunch
diner van gisteren

Diner
zalm met spitskool en bakbanaan

Snacks
2 peren
omeletje met prei en spekjes

Dag 18

Ik ben ziek, dat verklaard misschien mijn verschrikkelijke gemoedstoestand van de afgelopen twee dagen. Thaïs was van het weekend al ziek geworden, heel haar bed ondergekotst en je ziet aan haar dat ze misselijk is en ze heeft diarree, oftewel een buikvirus o.i.d. En ik nu dus ook, manlief was heel stoer nog naar zijn werk gegaan vanochtend maar die is ’s middags ook ziek naar huis gekomen. Enige leuke eraan is dat we met z’n drietjes thuis zijn (dat is geen dagelijkse praktijk bij ons thuis). Wanneer ik ziek ben dan heb ik altijd een onbedwingbare behoefte aan suikerrijk eten, laat dat nu net niet mogen L. Mijn cravings zijn vandaag nog erger dan de afgelopen dagen en ik begin het langzaamaan mentaal echt een beetje te verliezen. Heb me maar vergrepen aan een paar rozijnen en wat peren, maar van die laatste werd ik alleen maar misselijker. Het ergste is dat ik allerlei excuses probeer te verzinnen om maar te kunnen stoppen met dit avontuur. Ook mijn ziek zijn probeer ik als excuus te gebruiken, terwijl toch uitgerekend als je ziek bent je maar het beste zo gezond mogelijk (dus Whole30) kunt eten. Ik geef er dan ook niet aan toe, maar het kost me ontzettend veel moeite. Vandaag heb ik 903 kcal binnengekregen, 30% vet (29.6gr), 42% khd (104.7gr) en 28% eiwitten (61.1gr).

Wat heb ik gegeten

Ontbijt
niets

Lunch
groentesoep met ballen

Diner
groentesoep met ballen

Snacks
rozijnen en wat gedroogde cranberries
1,5 peer

Dag 19

Nog ziek, hetzelfde als gisteren, ook weer enorm veel zin in zoet junkfood. Ik hou mezelf maar voor dat vier weken geen chocolade echt geen ramp is en eigenlijk ook helemaal niet zo lang is (op een mensenleven bezien). Als je dat nog geeneens vol kunt houden……nou ja, vandaag is het me in ieder geval weer gelukt. Vandaag heb ik 1.059 kcal binnengekregen, 59% vet (72.4gr), 18% khd (52gr) en 23% eiwitten (58.5gr).

Wat heb ik gegeten

Ontbijt
niets

Lunch
groentesoep met ballen

Diner
stoofpotje van lam met knoflook, tomaten en turkse groene paprika’s

Snack
bosvruchtensmoothie

Dag 20

Ook vandaag nog steeds ziek, ik had eigenlijk wel verwacht dat ik, nu ik zo gezond eet, wel sneller van zo’n buikvirusje af zou zijn. Niets is minder waar. Aan de andere kant, ik zit natuurlijk nu wel midden in een hele transitie en dat kost ook al energie voor je lijf, wellicht dat dat virus nu juist alleen maar lastiger te verdedigen is voor mijn lichaam. Vandaag heb ik 1.862 kcal binnengekregen, 61% vet (131.3gr), 30% khd (141.3gr) en 10% eiwitten (47.5gr).

Wat heb ik gegeten

Ontbijt
niets

Lunch
paddenstoelenbouillon en een glas verse jus d’orange

Diner
massala (kerrie) kip (1 pootje), kouseband, 1 ½ kerrie ei en een glas verse jus d’orange

Snacks
¾ appel
doosje rozijnen
macadamia’s

Dag 21

Mijn verlangen naar zoet en ongezond blijft aanhouden, ik heb het inmiddels ook helemaal gehad met de Whole30 en vooral met mezelf. Uit pure frustratie ben ik koekjes gaan bakken, Whole30-proof wel te verstaan. Oh, wat heb ik van die koekjes genoten zeg. Mijn onbedwingbare verlangen is weggeëbd en ik heb weer een beetje rust. Omdat ik de afgelopen dagen echt geen behoefte had aan voedsel en ik me voor mijn gevoel daar ook niet echt sterker door voel heb ik vanavond toch maar een paar happen aardappel op voor de extra energie, mijns inziens zijn aardappelen ook niet heel fout zolang je de consumptie ervan maar matigt en ze niet te vaak op het menu zet. Ik begin me fysiek ook weer wat beter te voelen en ga morgen weer werken. Vandaag heb ik 2.012 kcal binnengekregen, 63% vet (145.8gr), 17% khd (85gr) en 20% eiwitten (100.2gr).

Wat heb ik gegeten

Ontbijt
handje macadamia noten

Lunch
paddenstoelenbouillon

Diner
massala (kerrie) kip (1 pootje), kouseband, 1 ½ kerrie ei en twee happen aardappel 😮

Snacks
mijn fabulous 🙂 koekjes